Fenalår (kg) - lokalprodusert villsau

Dette er lokalprodusert villsaukjøtt fra Storvik Gård. Dyrene beiter fritt i kystlandskapet, noe som gir kjøttet en karakteristisk smak og fast struktur. Produksjonen skjer i små kvanta, med vekt på dyrevelferd, råvarekvalitet og tradisjonelle metoder.

Villsau er en robust og nøysom rase, og kjøttet har et tydelig preg av beite og naturgrunnlaget dyrene vokser opp i. Dette gir produkter med særpreg og god kvalitet, egnet både til tradisjonelle retter og moderne bruk.

Fenalåret er saltet, marinert med honning og tørket etter tradisjonelle metoder. Dette gir et smakfullt produkt med god balanse mellom salt og sødme.