Seilaks i glass

Den tradisjonsrike seilaksen produseres lokalt i Storvika. Seien fileteres og tørrsaltes i noen dager. Fisken deles deretter opp i biter, og legges i et bad av røyksyre og farge. Når produktet har fått den flotte rødfargen, legges seilaksen i glass med matojle som lake. Seilaksen skal oppbevares kjølig. 

Seilaksen har flere anvendelsesområder, fra pålegg, til forretter, og som tilbehør til egg og annen mat. Vi selger seilaksen fra vår gårdsbutikk i Storvika